零嘴素鸡

零嘴素鸡的做法步骤

1. 第1步.

   把素鸡切成薄片

2. 第2步.

   裹上一层鸡蛋液

3. 第3步.

   倒入平时烧菜多一倍的油

4. 第4步.

   把素鸡一片片放入锅中

5. 第5步.

   煎至两面起小泡，略焦（用筷子翻，别用铲子铲，也可以颠锅翻炒）

6. 第6步.

   倒入料酒，生抽，盐，糖，翻炒至金黄色略红

7. 第7步.

   倒入水，焖锅，水烧干之后起锅即可。