韭菜花炒洋芋丝，其实就是炒土豆丝，只是加了点韭菜花进去就变得超级好吃，而且很下饭，只是此韭菜花不是北方吃涮羊肉的那种，好像只在云南见过，一粒粒的，有点像花椒，不知道怎么腌出来的，都是去市场卖酱菜的摊子买
土豆削皮擦丝，用水洗几次，这样炒出来的土豆丝会有点脆
炒锅下适量油，放入韭菜花，炒出香味
土豆丝下锅，不停翻炒，一面粘锅
出锅前加适量盐，韭菜花本身就是咸的，适当减少盐的用量
