梅干菜烧肉

梅干菜烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   梅干菜提前泡软，反复冲洗干净

2. 第2步.

   芋艿削去外皮备用

3. 第3步.

   五花肉切块，冷水下锅，焯水，取出洗净浮沫

4. 第4步.

   热锅放入少量油，下入五花肉煸炒至出油，放入姜片、八角同炒

5. 第5步.

   淋入黄酒，随后加入老抽、生抽和糖，略炒一会儿至肉完全上色

6. 第6步.

   往锅中加入开水没过肉面，大火烧开后改小火，盖盖，烧30分钟

7. 第7步.

   然后放入沥干水的梅干菜和芋艿，继续再炖30分钟左右，期间加入适量盐调味

8. 第8步.

   最后把汤汁收浓即可

9. 第9步.

   起锅，趁热享用