在上海“公社咖啡”里品尝了用陶罐焗烤的“意大利千层面”，好味得，让我无法忘记，回到家依然念念不忘它的味道。在杭州想吃纯正的性价比较高的西餐难寻觅啊，很想立刻就吃得，还是自己动手做吧！家里的意大利面几乎什么样的形状都有了，就唯独没有存储千层面……，没有关系！用存放在家里的手打年糕来试试吧。于是乎，一道中西合璧的“焗烤芝士肉酱手工年糕”就此出炉喽！
| 马苏里拉芝士 | 100克 |
| 肉豆蔻 | 少许 |
| 鸡汤 | 100毫升 |
| 球生菜 | 80克 |
| 手工年糕 | 200克 |
| 意大利干酪 | 50克 |
| 牛肉末 | 400克 |
| 橄榄油 | 20毫升 |
| 牛油 | 50毫升 |
| 洋葱 | 1个 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 番茄 | 3个 |
| 番茄酱 | 3汤匙 |
| 孜然 | 2茶匙 |
| 肉桂 | 3茶匙 |
| 红酒 | 30毫升 |
| 盐 | 少许 |
| 粗黑胡椒 | 少许 |
| 面粉 | 100克 |
| 黄油 | 60克 |
| 牛奶 | 400毫升 |
| 樱桃小萝卜 | 50克 |
| 黄瓜 | 100克 |
| 紫甘蓝 | 50克 |
| 红酒醋 | 40毫升 |
| 糖 | 20克 |
| 黑胡椒 | 少许 |
调制茄汁肉酱：番茄、洋葱、大蒜切碎，锅中倒入橄榄油将洋葱、大蒜炒香，放入牛肉末进行拌炒，再放入番茄、番茄酱、孜然、肉桂、红酒、盐、黑胡椒一同拌炒，中小火煮10分钟。
调制白酱：先将牛油在锅中溶化，加入面粉炒制，然后加入牛奶、鸡汤、和肉豆蔻搅拌均匀，煮至滚沸，随即收至小火，煮10分钟。
年糕切片，在焗烤盘中依次放茄汁肉酱、年糕、白酱。
再如步骤3重复一遍.最后撒上马苏里拉芝士和意大利干酪，用190度温度焗烤20分钟。
食用时可加上配菜：将樱桃小萝卜、黄瓜切薄片，紫甘蓝切丝，球生菜用手撕碎，最后根据自己的口味加入调味料拌匀。