照烧鸡肉饭

照烧鸡肉饭的做法步骤

1. 第1步.

   胡萝卜洗净切片，洋葱切丝，油菜洗净掰开，西兰花洗净掰开

2. 第2步.

   鸡腿肉去骨后，切块，用刀拍打肉将拍散，在用叉子或牙签在上面扎几下，便于入味儿

3. 第3步.

   鸡肉放入碗中，倒入料酒和盐腌制20分钟

4. 第4步.

   鸡肉腌制的时间里，可以将胡萝卜、油菜、西兰花放入锅中煮，煮熟后，放入盘中放凉即可

5. 第5步.

   锅中放入油，待5成热时，将腌制好的鸡肉，先鸡皮朝下煎，再翻个煎，直到呈金黄色时，撑出

6. 第6步.

   利用锅中的余油，翻炒切好的洋葱丝，炒出香味儿后撑出

7. 第7步.

   将炒好的鸡肉再次放入锅中，加入调好的汁（汁做法：料酒1勺、蜂蜜1勺、生抽2勺、老抽1勺)

8. 第8步.

   待汁沸腾后，调成小火继续煮，加入炒好的洋葱丝，翻炒一小会儿即可撑出

9. 第9步.

   汁做法：料酒1勺、蜂蜜1勺、生抽2勺、老抽1勺

10. 第10步.

    最后，摆盘