用的房子是国明姐的核桃酥的方子，稍稍做了改良，用了橄榄油，加了杏仁片，味道更加升级了~！酥脆好吃，喜欢桃酥的儿童们一定停不了口的~
1.将橄榄油、鸡蛋液和细砂糖混合，搅拌均匀
面粉和泡打粉、小苏打混合均匀，过筛后加入上料中。
将燕麦片倒入，混合后拌成面团。烤箱预热180度
取一小块面团，搓成圆球状，放入烤盘，再压扁。
在饼干表面刷一层鸡蛋液，然后放上适量装饰的杏仁片。放入预热好的烤箱中层，上下火，烤约15分钟至表面金黄色即可
拌面团时，基本成团即可，不要双手过分的揉搓，这样会使面团出筋，饼干不酥脆。