草莓雪球

草莓雪球的做法步骤

1. 第1步.

   将黄油室温下软化，搅打顺滑。加入砂糖和盐搅打，然后加入牛奶继续搅打均匀。

2. 第2步.

   将低筋粉，杏仁粉，玉米淀粉，冻干草莓粉混合过筛，加入打好的黄油中，用刮刀翻拌均匀。

3. 第3步.

   看不到干粉后，加入切成小丁的草莓干拌匀。

4. 第4步.

   将拌好的面团放入冰箱冷藏室，松弛1小时左右。松弛结束，将面团分为若干小面团，每个约8~10g（依个人喜好适度调整大小），用手搓成小球，整齐码放于铺好油纸的烤盘上。每个小球之间要留一点距离。

5. 第5步.

   烤箱提前预热170度，烘烤15分钟左右。

6. 第6步.

   将糖霜和草莓粉混合均匀，依个人喜好调节颜色的深浅。混合好的草莓糖粉放入小盆或保鲜袋内，备用。

7. 第7步.

   烘烤完毕的饼干球稍放凉，尚有余温时放入装有草莓糖粉的容器中，持续摇晃，直至饼干球均匀沾满草莓糖粉为止。