我喜欢自己炸鸡翅，理由是自己有足够的耐心把两面全部炸全，不管从哪一处下口都是又脆又香。炸过的土豆片更别说了，每一次都不够吃……这道菜调味完全靠辣肉酱，一定要选择自己喜欢的口味。
准备材料。
鸡翅双面各划两刀，土豆削皮切片。
锅内加少量油，耐心地用小火炸鸡翅至两面全部呈金黄色，盛出备用。
同样用少量油，小火炸土豆至边缘呈金黄色，盛出备用。
辣肉酱直接入锅，加热翻炒，直至沸腾。
关火，加入炸好的鸡翅和土豆片，迅速翻匀，多翻几次即可。
装盘。
