霸王花清炖排骨汤

霸王花清炖排骨汤的做法
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霸王花清炖排骨汤的做法说明

秋冬季节天气干燥,煲些滋补汤水润燥解乏,霸王花是很好的汤料之一。

霸王花清炖排骨汤的食材和调料

脊骨300g左右
猪展150g
霸王花4颗
蜜枣2颗

霸王花清炖排骨汤的做法步骤

  1. 第1步.

    霸王花洗净,用淡盐水泡半小时以上

  2. 第2步.

    脊骨斩件,猪展可整块,飞一次水

  3. 第3步.

    泡开的霸王花,准备好的排骨、猪展和两颗蜜枣一起入锅,加入盖过材料2/3的水

  4. 第4步.

    大水煮开转小水慢炖一个小时20分钟左右

  5. 第5步.

    熄火,调味即可食用。

小贴士

老火汤不宜多喝,而且炖的时间超过2小时材料的营养会流失,所以控制在一个半小时内火候正好。

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