简易自制牛肉干

简易自制牛肉干的做法
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简易自制牛肉干的做法说明

很简单的牛肉干做法,几乎不需要照看,切一下丢进电饭锅,最后微波炉叮几下就好了。

简易自制牛肉干的食材和调料

牛后臀肉1000克
老抽2大勺
生抽2大勺
料酒1大勺
陈皮1块
1大勺
香叶2片
八角1个
丁香4,5个
茴香一小搓
少许

简易自制牛肉干的做法步骤

  1. 第1步.

    把牛肉洗干净后切大块

  2. 第2步.

    牛肉和所有调料一起放入电饭煲,加清水和牛肉高度齐平即可

  3. 第3步.

    按煮饭键开始煮牛肉,完成后关闭电饭煲

  4. 第4步.

    煮完的牛肉可以就这么切片当酱牛肉吃。如果要做牛肉干的话就继续下面步骤

  5. 第5步.

    取出煮好的牛肉切片或切小条,随你个人喜好

  6. 第6步.

    切好的肉放入盘中,平铺不要重叠,微波炉中火叮3-5分钟,中间拿出看一下,基本干了就好,觉得不够干就再转1-2分钟

  7. 第7步.

    微波火力不要太大以免表面焦糊

小贴士

微波炉烤的效果没有烤箱烤的干,如果喜欢用烤箱的话最后一步也可以在烤箱中进行,烤箱最低温(80度)烤制牛肉变干即可。

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