酱香浓郁，米饭杀手。胡萝卜丝用来摆盘提色，吃多了油腻，吃点儿生的清清肠，装盘后再摆在菜上即可。
豆腐皮切丝，葱切花，大蒜切片，韭菜切段。
容器内放入甜面酱，黄豆酱，生抽混合成酱汁儿。
锅内放油，油温升高后加入蒜片和葱花炒出香味，然后倒入调制酱汁的½。
放入豆腐皮翻炒3分钟左右，加入剩下的½酱汁儿，然后撒上韭菜段即可出锅
