。。。。。。。。。。。。。。。怎么说呢！！！简单 ！好吃 ！好做！！！
将融化的黄油、打散的鸡蛋液（蛋液要留一点）、细砂糖在大碗中混合均匀稍微搅打一下
面粉和泡打粉、小苏打混合均匀 过筛
将核桃碎倒入面粉中 混合均匀
把面粉倒入1中揉成面团
将面团搓成长条（或用手揉成小球按扁） 用刀切成小块 放入烤盘 按上核桃仁
在表面刷一层鸡蛋液 180度 25分钟烤到表面金黄就可以了
1、核桃酥彻底放凉后，放入密封盒保存
2、烘烤的时间要依据生坯的大小和厚度，自行掌握，后期取出检查一下，如果底面上色比上面快，就把烤盘往上移一格继续烤至两面都均匀上色．
3. 尽量不要让熟核桃仁大块暴露在上表面，否则会烤焦，除非使用生核桃仁，那么直接点缀在表面就可以了．