年糕 就是冬天的大爱
热锅,倒入山茶油。
油锅热后,放入切成薄片的糯米年糕,小火煎。
翻面。
待年糕两面都变成金黄色,就OK了。
码盘,在年糕上撒上冰糖粉。即大功告成。
秘诀在于冰糖粉。普通的细砂糖口感不是很好,而且不够甜,衬托不出糖年糕的特色。冰糖粉的内涵更加丰富,吃了不会胖哟!