巴适四川火锅汤底

巴适四川火锅汤底的做法
19人浏览0人收藏
收藏

巴适四川火锅汤底的做法说明

只要料炒得对,再屌丝的厨房也能做出高富帅的锅底

巴适四川火锅汤底的食材和调料

朝天椒根据喜好添加
骨头汤一大锅
火锅底料一包
花椒一小把
各一颗,切碎
郫县豆瓣酱一大碗
八角,香叶,草果每样五粒
适量

巴适四川火锅汤底的做法步骤

  1. 第1步.巴适四川火锅汤底的做法步骤 第1步

    一边烧骨头汤一边准备香料

  2. 第2步.巴适四川火锅汤底的做法步骤 第2步

    继续烧骨头汤,不要加盐和味精,小火慢炖,把香料算好放盘里(我忘了买姜了所以将就哈)

  3. 第3步.巴适四川火锅汤底的做法步骤 第3步

    继续烧着骨头汤,香料下锅和油一起炒香

  4. 第4步.巴适四川火锅汤底的做法步骤 第4步

    把料倒进骨头汤里,加火锅底料继续炖,炒锅再加油,炒姜蒜和豆瓣酱(请脑补姜的画面)

  5. 第5步.巴适四川火锅汤底的做法步骤 第5步

    炒好的料加上火锅底料一起进骨头汤熬,再加要煮的料进去

  6. 第6步.巴适四川火锅汤底的做法步骤 第6步

    开吃!

小贴士

辣椒开始变色就起锅,不然糊糊的不好吃
骨头汤不要一次用完,留一点汤快干的时候加水
不用加味精盐啊什么的,火锅底料够闲了
剩下的汤留一点烧土豆啥的,不然倒掉很心疼!

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页