上海青香干鸡

上海青香干鸡的做法步骤

1. 第1步.

   香干切成条状，鸡肉切片。上海青洗好，用热水汆烫至五分熟备用

2. 第2步.

   热锅入油，将香干倒入，煎制，直到香干四边呈现棕黄色

3. 第3步.

   向2的锅中倒入生抽和水（比列1：1），再加入2份白糖（如果不爱吃甜口可以少加一些），卤制直到锅中汤汁被香干全部吸收，盛出待用

4. 第4步.

   热锅入油，滑炒鸡片，断生后倒入上海青，翻炒片刻，倒入香干，继续翻炒

5. 第5步.

   炒至上海青熟，加入少许盐，少许水淀粉，即可出锅