韩式海鲜饼

韩式海鲜饼的做法步骤

1. 第1步.

   将面粉和水成面糊，加入打好的蛋液

2. 第2步.

   将虾、带子、鱿鱼圈退冰后切薄，用90度左右的热水事先烫熟（约3分钟），这样可以保持海鲜的甜度，同时也确保海鲜的熟度

3. 第3步.

   将西葫芦和胡萝卜切丝，下锅煸炒熟

4. 第4步.

   将海鲜、炒好的胡萝卜和西葫芦丝拌入调好的面糊中，加少量盐、香油

5. 第5步.

   如果摊煎，饼尽可能拨大摊拨一些，喜欢半煎炸感的，可以稍微多放一些油，使饼皮更酥脆

6. 第6步.

   调配酱汁：韩式辣酱、生抽、米酒（少许）、糖、冷开水调匀

7. 第7步.

   最后把饼型修圆一些，分成若干份，和酱汁一起上桌