
第一次用面包机>。<没想到做出来的效果非常好啊!口感像法棍一样,外酥里嫩,超级筋道。这个味道不是很甜,略略还偷着点咸味,家里的老人也喜欢吃。如果喜欢甜面包的朋友可以用20g红糖20g砂糖。PS:我是第一次用面包机,不能算菜谱,就是分享下过程>皿<以后多摸索摸索再上详细的图文。
先放液体材料和南瓜泥放入面包桶。由于担心红糖不好融化,我先用热水把红糖冲开,没有融化的颗粒过滤掉,反正水+红糖一起80g就行了。
把高粉筛进面包桶,一个角放盐,另一个角落用手指挖一个小坑放入酵母
启动基础揉面15分钟,再启动“和风面包”模式。
在和风面包模式中揉面完成的时候,不用暂停机器,直接把面团取出,排气,整形,再放回去开始发酵。也可以把这步忽略自动进入烘烤。

和风面包的烘烤时间是60分钟,我觉得烤45分钟就够了。剩余15分钟的时候直接停止程序就行了。

隐约有点拉丝的感觉~真的很好吃>。<
没有和风面包程序的,据说可以用“甜面包”程序代替。