老干妈熏肉炒饭

老干妈熏肉炒饭的做法步骤

1. 第1步.

   打2-3个蛋，把大葱斜切5片左右，放入打好的蛋中，再加入一小勺盐，搅匀。腊肠切片，熏肉切粒，不要太小，红甜椒切丝待用。

2. 第2步.

   倒入适量油，热锅，微热时加入干米饭，把打好的鸡蛋均匀地倒在米饭上翻炒，要不停的翻炒，至粒粒米饭分开。

3. 第3步.

   加入切好的熏肉粒和腊肠片，炒至七分熟时加入红甜椒丝。最后加入1-2勺老干妈鸡味辣椒油。翻炒均匀。

4. 第4步.

   配盘时铺上几片生菜，可以包着炒饭一起食用，清爽可口，也可以让不喜欢吃辣的朋友避掉过多的辣味。