最近空气质量不好，会多做一些润肺的汤汤水水。银耳梨汁有滋阴润肺、去火解毒的功效，做成汤汁装在瓶瓶罐罐里，给家人上班、出门当饮料喝，个个喜欢。
银耳用清水浸泡至充分涨发，去除根部撕碎；雪梨去皮切成小块；
将银耳雪梨放入锅中，加入清水和冰糖，大火煮开后撇去浮沫；
将火调至小滚状态，续煮30分钟后熄火；用搅拌棒打成汁便可。
银耳雪梨是很家常的糖水，适合秋冬季节食用。打碎了做成饮料型，方便饮用更便于携带。银耳不用炖得很烂很粘稠，煮半个小时就够了；菜谱里水和冰糖的用量供参考，做成的汁水甘甜爽口。
