寒冷的雪天之后，在家做了很多菜。。。有泰式绿咖喱鸡肉杂蔬、腐竹蔬菜炒肉、黑豆浆山药菌菇薏米粥。。。然后暖暖的吃饭。。。美食于寒冬是最好的馈赠。。。之后，搭配甜甜的草莓和原产于智利的沃林蓝莓。。。营养满点。。。
腐竹泡水2〜3小时，切小段，木耳泡发后切死，其他材料也一起切丝，备用。
锅中放油烧热，放入姜蒜爆香。
放入肉丝，洋葱和香菇，炒至半熟。
接着放入腐竹，胡萝卜和木耳。放入适量酱油，料酒，蘑菇精，鱼露，椒盐，虾酱和麻油，翻炒入味。
最后放入青椒煸炒片刻即可起锅装盘。
