泰式绿咖喱鸡肉杂蔬

泰式绿咖喱鸡肉杂蔬的做法步骤

1. 第1步.

   先把鸡肉，土豆，胡萝卜切小块，香菇切片，金针菇切段，彩椒青椒切丝备用。

2. 第2步.

   准备好泰国绿咖喱酱，椰浆粉，鱼露和虾酱等调料。椰浆粉用半杯温水化开备用。

3. 第3步.

   锅中放油烧热，放入绿咖喱酱和蒜瓣炒香，投入鸡肉块炒至半熟。

4. 第4步.

   接着放入洋葱，土豆和胡萝卜，大火煸炒2〜3分钟。

5. 第5步.

   倒入事先调好的椰浆液，和鸡肉蔬菜一起煮。

6. 第6步.

   放入香菇，金针菇同煮。

7. 第7步.

   再放入适量罗勒碎，烧开后，小火煮15分钟，直到土豆和胡萝卜软烂即可。

8. 第8步.

   最后放入彩椒和青椒，稍微再煮片刻即可起锅。

9. 第9步.

   这道菜椰香浓郁，绿咖喱辣味十足，非常下饭的说。。。