朋友送了个面包机，正好可以用来和面。
于是乎，简单美味版的腐乳葱香饼就出炉了。
这次我看了别人的菜谱，用做面包的方法做的这个饼，借着面包机既省力气又美味健康！
| 面粉（大家都推荐用高筋的） | 300g（约2.25cup） |
| 黄油 | 随手切了一块 ⊙﹏⊙b |
| 盐 | 2g |
| 糖 | 30g |
| 鸡蛋液（1个蛋） | 分成两份（2/3+1/3） |
| 酵母 | 3g |
| 水（或牛奶） | 125g |
| 香葱、白芝麻、腐乳酱 | 装饰用少许 |
按照后油法的顺序，将水、盐、糖、2/3鸡蛋液、面粉、酵母放入面包机内。调到dough程序开始和面。
黄油室温放软，或40s微波后。待15分钟后加入正在揉面的面包机中。接着您就歇着去吧！ 不放心的还可以看看dough的干湿程度，适当调整。
差不多1个半小时后，发面结束。将面团取出，揉一揉，把里面的co2排出。此时可以开始预热烤箱，180°（356华氏度）
擀成圆形，或者长方形。 上面先抹腐乳酱，再浇上鸡蛋液，最后撒上葱花碎、白芝麻
烤箱预热完成后，将准备好的面团放入。设定15~20分钟。
铛铛铛！！烤完了！！ 用刀切成合适的形状就可以吃了。 我家的吃货吃了一口就开始跳舞。。。 立刻制止，这些可是未来几天早上的干粮！！
试过各种饼，葱花饼、油酥饼、手撕饼啥的，就这个最简单快捷。
有面包机+烤箱的绝对推荐。