泡菜豆乳海鲜乌冬

泡菜豆乳海鲜乌冬的做法
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泡菜豆乳海鲜乌冬的做法说明

超鲜美哟~用的是之前度小月送的泡菜,因为台式泡菜不会很辣,所以汤可以全部喝掉!寒冷的冬日里来一锅好温暖~家中材料有限,如果有味噌,腐乳和豆芽就更棒了!

泡菜豆乳海鲜乌冬的食材和调料

豆浆
什锦海鲜
高汤
乌冬面
娃娃菜
豆腐
金针菇
泡菜
酱油
芝麻
香油

泡菜豆乳海鲜乌冬的做法步骤

  1. 第1步.

    鸡高汤打底,蒜末煮入味后捞出

  2. 第2步.

    下海鲜和娃娃菜

  3. 第3步.

    取滤网均匀拌入泡菜和少许酱油

  4. 第4步.

    下豆腐吸汁,煮得差不多时再下金针菇和焯好的乌冬

  5. 第5步.

    熄火倒入煮熟的豆浆

  6. 第6步.

    撒白芝麻滴一点香油

小贴士

鸡高汤建议自己熬,也可偷懒用现成汤料。
豆腐建议用日本的高野豆腐,豆香味特别浓,也很有弹性。
豆浆一定要最后下,不能长时间煮,不然会凝成块影响口感。
用料可以根据自己口感适当增减,主要是泡菜和豆味要出来才够鲜美。

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