墨酱牌红烧肉

墨酱牌红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   首先，将五花肉切成麻将块大小，放入煮沸的水中焯一遍，沥干水分，放入盘中备用

2. 第2步.

   起锅倒油，开小火放入白砂糖翻炒，（PS：这部很重要哦！如果后放糖，就不好吃了）

3. 第3步.

   糖炒化后，开大火放入肉块煸炒到微黄，加老抽，料酒，八角炒匀。

4. 第4步.

   放入开水，淹没肉，转小火煮大概30~45分钟，（具体看肉是否酥烂）

5. 第5步.

   到汤汁均匀的裹在肉上就好了！放点盐，味精提味。（我一般是最后放盐，这样肉不会老)

6. 第6步.

   最后，放上成品图：