唉~好多鱼都不知道叫什么名字~囧~我们这边沿海~有很多海鲜~海鱼偏多~大家都不习惯吃淡水鱼~这种鱼~是属于热质的~暂且叫热鱼吧~
把热鱼清洗干净再切成段~咸菜清洗干净切适当厚度~热锅下一点点油~咸菜翻炒出香味酸味了盛盘放一边备用~
热锅无油~把热鱼码放好~煎煮一小会~煎久了可要糊锅的哈~加入适量的开水和姜片~烹煮到鱼起泡泡了再把咸菜也放进去一并煮开~试下味道~不够味可再下盐调味~装盘~完成~
