Best Cocoa Brownies

Best Cocoa Brownies的做法步骤

1. 第1步.

   先做褐色黄油 中小火加热奶锅后倒入黄油 直至黄油融化

2. 第2步.

   融化后转中火不停搅拌黄油出现大气泡

3. 第3步.

   直到气泡慢慢的变小 锅边锅底出现褐色黄油

4. 第4步.

   关火 倒入搅拌盆 褐色黄油就做好了

5. 第5步.

   然后倒入糖、可可粉、开水 搅拌均匀无结块后冷却3分钟

6. 第6步.

   加入香草精、盐、鸡蛋先加一颗 大力搅拌50下后再加第二颗蛋继续搅拌直至巧克力糊非常的有光泽非常顺滑

7. 第7步.

   最后加入面粉搅拌充分搅拌均匀搅拌到你根本看不到面粉了 甚至出一点点筋

8. 第8步.

   然后用木勺用力压40次后 加入核桃碎搅拌均匀

9. 第9步.

   烤箱160度中层烤25分钟 插入竹签中间湿润微微有沾黏即可 不需要完全干燥 完全冷却即可切片

10. 第10步.

    fudgy图

11. 第11步.

    这款的切面图 还是有像到的