红焖羊排

红焖羊排的做法步骤

1. 第1步.

   羊排凉水下锅，去除血沫，倒一点白酒，羊排捞出，汤留着

2. 第2步.

   羊排控干水分，锅内倒油爆香红葱头抄羊排，放冰糖，炒到略微上色，加入葱姜蒜、各种香料和红豆腐，炒出香味，加入热水

3. 第3步.

   加点老抽上色，加入适量山楂粉

4. 第4步.

   中小火炖煮一个半小时后加入胡萝卜适量咸盐和鸡精

5. 第5步.

   待胡萝卜熟了之后大火收汁