对于一个爱吃米饭的人来说，此道菜下饭足矣，且食材易得，上手即会。
猪肉洗净切片，最好用小粉抓一下；胡萝卜切片，豆角切段，辣椒切斜段；蔬菜洗净备用；
热锅入油，油热后放入瘦肉，炒至完全变色后倒入蒜蓉，翻炒均匀；
加入备好的蔬菜，不断翻炒；
倒入耗油和酱油，继续拌匀，蔬菜熟了即可出锅。
1.出锅前可加入少许水，目的是淡化耗油和酱油带来的咸味，且多汁；2.对肉并不挑剔，根据个人喜好定；3.对配菜也不挑剔，根据个人口味即可，比如洋葱，等。
