这道菜也是受葱烧海参的启发，又觉得单有葱显得单调，于是水发了几个香菇跟鱿鱼一起红烧，颇有点鲁菜的赶脚，哇咔咔。用爆香的葱蒜油来做，香气四溢。水发的香菇比新鲜的香菇更有香味，而且用来红烧最合适不过了，吸收了鱿鱼的鲜味，又很有嚼劲，灰常下饭。周末愉快！
鱿鱼洗净去膜，切成鱿鱼花。放少许酱油提前腌制下。
大葱切成半寸的段，热油后将蒜和葱放入爆出香味。
放入水发的香菇爆香，翻炒一会之后放入酱油提香。
放入切花的鱿鱼，大火炒到鱿鱼卷成花。放入少许盐调味，勾芡起锅。
