好吃鸭架

好吃鸭架的做法步骤

1. 第1步.

   把鸭架撕成小块，小块入味哦，并且肋是入味最好吃的部分

2. 第2步.

   将鸭油剔出来，另放

3. 第3步.

   冷锅，放鸭油，大火转小火将鸭油炸出，把渣渣捞出。

4. 第4步.

   直接就鸭油放入鸭架，白胡椒粉，盐，单山蘸水（可用辣椒粉代替），炒匀后转中小火，慢慢翻，直到鸭架缩小了

5. 第5步.

   这时扒拉开鸭架，在油里刚入少量糖，大概一茶匙，再放入豆瓣酱（小钢勺一勺就好，多的话就会咸），炒阿炒

6. 第6步.

   直到调料裹在骨头和肉上，油里其实挺清澈的

7. 第7步.

   放入柿子椒，手快的话可以小火在锅里，现掰一颗，剪成方块放进去，炒到柿子椒软了，出锅