卤肉

卤肉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉切成长方块，各种蒜姜拍的拍切的切

2. 第2步.

   热锅下少许油，七八成油温，下八角等香料煸出香味

3. 第3步.

   将切好的五花肉放入，炒直至肉变色出香味，出锅

4. 第4步.

   洗了锅，重下些许油，放入冰糖适量，小火熬成糖浆色（有气泡）

5. 第5步.

   倒入煸炒过的肉、蒜、姜，生抽、老抽、花雕适量，一碗水，中火，开后改小火

6. 第6步.

   小火熬到汁水收了，大概半小时

7. 第7步.

   起锅后洒点葱花