藕汤是湖北冬天最最常见的一种汤。炖排骨，炖筒子骨都好。清甜。
藕洗净去皮切块，筒子骨洗净。
藕和筒子骨姜片一起入砂锅，加水略高于藕2-3cm。
大火烧开，不断撇去浮沫，撇净。转小火，慢炖两小时。关火加盐。中间搅拌一下，免糊锅。
这次煮汤筒子骨没有焯水，撇净浮沫很重要，这步做好了汤一样很清。藕汤就要慢炖。
