酸菜鸡块

酸菜鸡块的做法步骤

1. 第1步.

   准备原料：大鸡腿一只，酸菜一袋，葱姜。酸菜和鸡的比例如图

2. 第2步.

   大鸡腿切块，放入锅内，加水

3. 第3步.

   大火煮5-10分钟，去掉血水

4. 第4步.

   盛出晾干

5. 第5步.

   葱姜切碎，酸菜切小片

6. 第6步.

   锅内放油烧至八成热，加入豆瓣酱，炒出辣油

7. 第7步.

   放葱姜爆香，加入酸菜搅拌

8. 第8步.

   加入鸡块爆炒，而后加入盐少许，让鸡块充分上色

9. 第9步.

   加水没过鸡块，而后加入盐、糖、鸡精、料酒少许，收干汤汁即可

10. 第10步.

    酸菜鸡块，酸中带辣，酸辣可口