手撕茄子

手撕茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子上锅蒸，

2. 第2步.

   控控水，撕开，或用筷子拨开，

3. 第3步.

   调汁，醋、生抽、糖调在一起，浇在茄子上，

4. 第4步.

   撒上蒜碎，或蒜泥，

5. 第5步.

   烧热油浇在茄子上，撒上点缀的香菜、枸杞。