奶香小油条

奶香小油条的做法步骤

1. 第1步.

   把牛奶微波炉打热，加入发酵粉、小苏打、盐，搅拌均匀。

2. 第2步.

   用温牛奶和面，直致面光盆光手光。因为是冬天，放暖气旁边醒了20分钟。

3. 第3步.

   揉5分钟，醒20分钟。重复3次后，发酵2个小时。

4. 第4步.

   醒好的面不要揉，面分成小块，表面涂油，擀成长条。

5. 第5步.

   切成如图小块，大概3厘米宽。

6. 第6步.

   把相邻两小块摞在一起。

7. 第7步.

   用筷子在中间压一条线，用保鲜膜覆盖醒15分钟。

8. 第8步.

   热油锅，把面拉长。

9. 第9步.

   用一根油条试温度，表面起泡浮起即可，尽量中小火。

10. 第10步.

    炸油条。

11. 第11步.

    直至表面金黄捞起，放凉后颜色会变深，所以尽量在黄透之前捞起。