清水羊肉汤

清水羊肉汤的做法步骤

1. 第1步.

   将羊排处理干净，切成五厘米左右的小块。

2. 第2步.

   将羊排汆水后捞出。

3. 第3步.

   重新加入干净的开水，放入葱段，姜片，八角，香叶和小茴香。

4. 第4步.

   大火烧开后转入小火慢炖1.5小时。

5. 第5步.

   关火前15分钟加适量盐。

6. 第6步.

   将香菜切成2厘米的段，豆腐乳加水调成糊状。

7. 第7步.

   吃的时候根据个人口味往肉汤中加入适量豆腐乳汁，辣椒油和香菜。