糊塌子是老北京的特色小吃（倒底是不是其实我也不知道哈），很好吃做起来又很简单！可以抹上腐乳，辣椒酱，老干妈，韩式辣酱来调味，我家人都超喜欢的，每次都是厨房烙一张就被端走消灭掉。喜欢的话还可以卷上菜来吃。除了放西葫芦还可以放胡萝卜丝 虾皮等好熟的材料，大家看着来就好~
西葫芦切丝 与鸡蛋 面粉 小葱 少许盐混合 搅拌均匀
热锅 放入少量油 将一勺面糊放入锅中摊成薄饼状 等饼的四周成型了 可以掀起一角倒入少许油 这样烙出来的糊塌子比较脆 不喜油的也可以不放 一面熟了之后翻面 添少许油
