菠萝包

菠萝包的做法步骤

1. 第1步.

   首先做菠萝包，取250克高筋面粉

2. 第2步.

   接着取50克低筋面粉

3. 第3步.

   取30克糖粉

4. 第4步.

   5克酵母

5. 第5步.

   搅拌均匀搓成圆球

6. 第6步.

   取20克融化的黄油加到面粉团里等待2小时醒发

7. 第7步.

   在醒发过程中我们可以做酥皮，取余下的130克低筋面粉加入一个鸡蛋，融化的50克黄油，50克糖粉，搓成酥皮面团，只要面团不粘手就可以了，低筋面粉可以适当增加或减少的。

8. 第8步.

   将醒发的面团差不多约480克分成6份，一份80克左右，每个面包约使用30克的酥皮。

9. 第9步.

   将酥皮贴在面包团上，用小刀划出菠萝状。

10. 第10步.

    将三个鸡蛋黄均匀涂抹在菠萝包的表面

11. 第11步.

    360华氏度烤箱烤17-18分钟左右，菠萝包 done