豆腐泡塞肉儿菜汤

豆腐泡塞肉儿菜汤的做法步骤

1. 第1步.

   姜切末，葱切葱花。肉末里加水淀粉，盐，姜末，抓匀。

2. 第2步.

   用筷子把豆腐泡中间戳一个洞，注意不要把底部也戳穿了，然后取一点肉末塞进去。经过试验发现，直接用手塞肉比用筷子塞肉更容易操作。

3. 第3步.

   儿菜去掉表面的叶子，洗净后切成滚刀块。

4. 第4步.

   锅内加水，下儿菜煮，加少许猪油（植物油），煮得差不多熟了，再下塞好肉的豆腐泡煮5分钟，加盐，味精，撒葱花。