葫芦的吃法很多。元代王祯《农书》说：“匏之为用甚广，大者可煮作素羹，可和肉煮作荤羹，可蜜前煎作果，可削条作干……”又说：“瓠之为物也，累然而生，食之无穷，烹饪咸宜，最为佳蔬。”可见古人是把葫芦作为瓜果菜蔬食用的，而且吃法多种多样，既可烧汤，又可做菜，既能腌制，也能干晒。烧汤清香四飘，其味鲜美。与其他瓜果不同的是，不论葫芦还是它的叶子，都要在嫩时食用，否则成熟后便失去了食用价值。
可爱的小葫芦
先给它整整容 去皮 不要切太细 粗点哦
新鲜牛肉 洗净控水
切快 备用
葱切成长条 姜切片 朝天椒去头整颗备用
调料现身 料酒 老抽 生抽
蚝油 大黄酱 花生酱 芝麻酱
现在开始腌制牛肉 八角3个 桂皮2片 肉扣一颗 5汤勺料酒 2汤勺老抽 3汤勺生抽 蚝油5汤勺 大黄酱2汤勺 花生酱1汤勺 芝麻酱1汤勺
拌均匀 腌制30分钟
油是必须有的
在砂锅里均匀的涂抹一层油 不要太多哦！
先把姜片码在锅底然后是葱条和辣椒
然后吧腌还的牛肉倒进去 开始炖
看好时间 到1个半时的时候 把宝葫芦放进去 再炖上20分钟
再加一点点鸡精调味
把枸杞放进去 再炖上15分钟
好了 漫长的等待 繁琐的过程 现在终于可以吃到嘴里了 好好吃哦！ 实实在在的美味绝伦 嘎嘎嘎嘎嘎噶噶噶