彩虹面包

彩虹面包的做法步骤

1. 第1步.

   将蛋黄加入1cup牛奶中，充分搅拌后放入微波炉加热45秒至微温。

2. 第2步.

   加入2.5tbs白糖，2.25ts干酵母, 1.5tbs隔水融化的黄油，搅拌

3. 第3步.

   面粉中加入0.75tbs的盐，用干勺子搅拌。

4. 第4步.

   将面粉分次加入混合液中，充分搅拌。

5. 第5步.

   充分搅拌后将面团倒出，开始揉面，揉至光滑、不沾手即可。

6. 第6步.

   将面团分成等分的六个叫剂子，取出其中一个，在掌心摊开，包入一点色素。（此时最好将其余的面团分别放在碗中盖上保鲜膜）

7. 第7步.

   充分揉捏直至面团颜色均匀。这个部中可能花上5－10分钟。

8. 第8步.

   同样的方法将色素加入其余面团。

9. 第9步.

   将上色后的小面团分别放在碗中，盖上保鲜膜开始发面。

10. 第10步.

    大约一小时后面团发至两倍大，取出红色，用擀面杖擀至跟磨具底差不多长宽。

11. 第11步.

    在擀好的红色面片上抹一层水，盖上擀好的第二层橘色。

12. 第12步.

    同样方法把六个颜色的面团擀成面片，中间用水粘连在一起。

13. 第13步.

    磨具内侧抹一层油，放入面团，再放进烤箱上层，在下层放一盆热水，盖上烤箱门。过20－30分钟后，面团发至磨具的8分满。华氏375读烤30分钟。

14. 第14步.

    30分钟后取出，待冷却后切面即可～