奶油草莓蛋糕

奶油草莓蛋糕的做法

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奶油草莓蛋糕的做法说明

这是用的君之八寸配方，君之公认的重口味，所以糖有所减少，蛋量也少一个！适合清淡口味的我家！我家是6寸的模具，所以装起来很大一盆，就有了图片上那个爬过头的搞笑场面！不过至少可以看到很多的蛋糕，薄薄的奶油，这就是DIY的真材实料啊！！！

奶油草莓蛋糕的食材和调料

低筋面粉	85g
鲜牛奶	40g
色拉油	40g
细砂糖（蛋白）	45g
细砂糖（蛋黄）	15g
鸡蛋	4个
淡奶油	200g
细砂糖	25g

奶油草莓蛋糕的做法步骤

第1步.
蛋白分3次加白糖打发到硬性发泡

第2步.
蛋黄和糖油混合，搅拌均匀

第3步.
加入过筛面粉，搅拌成蛋糕糊

第4步.
用1/3蛋白加入蛋黄里，拌均匀后倒回剩下的蛋白中

第5步.
170° 1 hour

第6步.
烤好倒扣脱模

第7步.
淡奶油加糖打发到纹路可以固定

第8步.
蛋糕对切，中间夹草莓酱，裱花

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