黄油层层酥

黄油层层酥的做法
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黄油层层酥的做法说明

用@莊祖宜 教做派皮的方法做这个黄油层层饼,酥脆松软一层一层,黄油味很浓。

黄油层层酥的食材和调料

低粉300g
黄油80g
泡打粉少许
30g
少许
牛奶适量

黄油层层酥的做法步骤

  1. 第1步.黄油层层酥的做法步骤 第1步

    低粉+泡打粉+糖+盐 混合 黄油软化切小块。

  2. 第2步.黄油层层酥的做法步骤 第2步

    黄油和混合物揉成细沙状

  3. 第3步.黄油层层酥的做法步骤 第3步

    慢慢加入牛奶,在案板上用手推成团。 放冰箱冷藏半小时,切块,约2cm厚

  4. 第4步.黄油层层酥的做法步骤 第4步

    放烤箱,200°。根据大小调时间。 做了两个形状。

  5. 第5步.黄油层层酥的做法步骤 第5步

    入袋

小贴士

步骤3为关键,牛奶要慢慢加,面团不要太湿。推的步骤不要太久,成团即可,黄油和面粉会一层层的,烤出来才酥脆松软。

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