罗勒冰淇淋

罗勒冰淇淋的做法
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罗勒冰淇淋的做法说明

大爱罗勒的味道,让奶油为主的冰淇淋吃起来一点都不腻,很清新的口感

罗勒冰淇淋的食材和调料

新鲜罗勒约25g
牛奶
45g
蛋黄两个
淡奶油230g
20g

罗勒冰淇淋的做法步骤

  1. 第1步.

    罗勒加牛奶用料理机打碎,尽量细腻,牛奶的量我没有具体量,大概有50-60毫升的样子吧

  2. 第2步.

    蛋黄加水和白砂糖搅拌均匀

  3. 第3步.

    把1加入2中,隔85度水加热同时电动打蛋器搅拌到粘稠,然后坐入冷水降温

  4. 第4步.

    淡奶油打发,7分的样子

  5. 第5步.

    分三次4加入3中拌匀

  6. 第6步.

    冰箱冷冻3_4小时

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