红烧肉

红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉2厘米见方  焯水定型

2. 第2步.

   起锅放适量食用油  待油温起  放冰糖

3. 第3步.

   冰糖溶解  微红  放肉块  翻炒上色

4. 第4步.

   起火置一小砂锅   姜片 葱段  辣椒  八角 香叶（用纱布包好放入砂锅）

5. 第5步.

   五花肉 待上色 关火   倒入砂锅  加少许老抽   盐 以便调味

6. 第6步.

   盖上锅盖  小火慢炖   待收汁

7. 第7步.

   装盘  放香菜点缀即可