韭菜炒鸡蛋

韭菜炒鸡蛋的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋加盐打散。我喜欢吃蓬松一点的蛋，所以要多打一会er鸡蛋，这样炒出来的蛋引含有空气而更蓬松。

2. 第2步.

   热锅凉油，下鸡蛋液，炒散，盛出备用。

3. 第3步.

   热锅凉油，大火，下韭菜。颠勺翻个er，加入炒好的鸡蛋，再一下颠勺，撒盐，颠勺炒匀，关火装盘。