可可麦芬（直接法）

可可麦芬（直接法）的做法步骤

1. 第1步.

   黄油隔水融化，烤箱预热190度

2. 第2步.

   将鸡蛋在碗中打散

3. 第3步.

   倒入红砂糖搅匀，再加入融化的黄油，以及牛奶，搅拌均匀备用。(约1分钟)

4. 第4步.

   在面粉中加入苏打粉、泡打粉、可可粉，混合均匀，并且过筛。(约1分钟)

5. 第5步.

   把过筛后的面粉倒入之前准备好的鸡蛋混合液中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。(约2分钟)翻拌的时候注意，只需要让干性材料和湿性材料完全混合即可，切不可过度搅拌。拌匀后的面糊看上去粗糙且多块，但不要继续搅拌了

6. 第6步.

   把面糊倒入纸杯，2/3满即可。(约3分钟)

7. 第7步.

   立即放入预热好的烤箱，中层，烤焙至熟（15-20分钟左右）