每年過年我們家的傳統項目之一
就像北方有些家庭要包包子炸麻葉一樣
剛剛在下廚房大概翻了一下好像沒有完全一樣的
所以正好提前回家今天提前做了就隨便拍了幾張傳上來
這個豆腐丸子呢 剛炸出來趁熱吃最香最好吃了
直接吃的話 再加熱口感和味道會打折
但是下火鍋、煮湯什麽的都很棒
因為雖然炸過的但還是很容易碎比較不介意用炒的方式再加工啦
以上所有材料和在一起捏碎
取適量揉啊揉成一個一個小丸子
油鍋燒開 把丸子丟進去 讓它翻滾到身披黃金甲就好啦
出鍋 開吃
用炮米（就是大米爆的爆米花）是為了增加丸子的蓬鬆度 如果沒有在路上碰見炸炮米的大叔老爺爺可以去買餅乾捏碎了代替 但是效果可能沒這麼好啦