厦门过年习俗，除夕年夜饭不能吃完，表示年年有“春”（“春”与“剩”同音），新年吃年糕，寓意“年年高升”。咖喱蟹炒年糕，就是将没吃完的咖喱蟹加原味年糕和菜蔬煸炒。这是不是很有“年味”？
将没吃完的咖喱蟹加原味年糕和菜蔬煸炒。
