这是年夜饭必做的一道菜,象征着来年日日进金,年年有余。
皮蛋先煮下
把煮好的皮蛋切开,
半个做鱼身,半个去掉蛋黄,用蛋白做鱼尾
如图摆好鱼的造型,用胡萝卜做鱼眼睛,香菜叶做水草,小红椒切小段放盘子中间,